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いたまないお弁当作り

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夏は、食中毒の多い季節です。

それは、食中毒の原因になる細菌は、気温や湿度が高いほど活動が活発になるからです。会社や学校にお弁当を持っていく方も多いと思いますが、お弁当がいたまないように工夫する必要があります。

いたまないお弁当作りの注意点として、主に次の3つがあげられます。まず、生ものは入れないことです。次に、おかずは汁気をしっかり切ることです。そして、ご飯やおかずを十分に冷ましてからつめることです。ご飯に梅干をのせるといたみにくいと言われていますが、いたみにくいのは梅干のまわりだけで、それほど大きな効果はないそうです。食べるまでは、冷蔵庫に入れておくとよいでしょう。

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