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クリスマスのお菓子

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クリスマスはプレゼントだけではなく、
おいしいものをたくさん食べられることも楽しみのひとつですね。
世界(おもにヨーロッパ)で、クリスマスに
食べる代表的なケーキを紹介します。

まずはフランス。
フランスでは、クリスマスの1週間前から長い1本の薪を暖炉で燃やし続け、
当日までに炊きつくす習慣があります。
その薪をかたどったクリスマスケーキがこのブッシュ・ド・ノエルです。
木の幹のようにフォークで筋をつけるのが特徴ですよね。
もうひとつクロカンブシュは小さなシュークリームにあめをかけ、
ピラミッド形に積み上げたケーキです。
クリスマスだけでなく結婚式などのお祝いにも作られますよね。

次はイタリア。
パネトーネはミラノの名物で、干しぶどうや果物の皮の砂糖漬けが入った
クリスマス用のパンです。
イーストで発酵させ、高く焼き上げた円筒形が特徴です。

そしてイギリスはプディング。
本来イギリスの伝統的なクリスマスケーキです。
写真はプディング風のフルーツケーキですが、
本来は1か月も前からミンスミートを漬けこみ、
それを3〜4時間もかけてゆでて作ります。
ミンスミートは、ケンネ脂という牛の腎臓のまわりについた脂と粉、
りんご、ドライフルーツなどを混ぜて作ります。

ドイツではヘクセンハウス。
「ヘクセン」はドイツ語で「魔女の家」のこと。
ヨーロッパやアメリカの伝統的なクリスマスケーキです。

どれもおいしそうですね。
日本ではイチゴのショートケーキが定番でしょうか?
集まる人数に合わせてケーキの大きさも選べるようになりましたよね。
皆さんはどんなクリスマスを過ごすのでしょうか?

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