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マツタケは雨・涼しさが好き

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おいしいキノコはいろいろありますが、
秋の味覚といえば、やはりマツタケ!でしょう。
シイタケなどと違って、マツタケは人工的に栽培できません。
マツタケは、秋の天候によって生産量が大きく変わります。

岩手県の場合、マツタケが生えるためには、
・9月から10月上旬にかけて300ミリ程度の雨が降る
・地面の温度が19度以下に下がる
この2つがポイントです。
たっぷりの雨と秋の涼しさがマツタケを育ててくれるんですね。
ですから、秋の訪れが早く、秋雨が続いた年は豊作になります。

また、西日本の方では、
最低気温が15度以下の日が1週間ぐらい続くと、
マツタケが生えてくるという話です。

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お天気用語集

ぼうえきふう【貿易風】
赤道付近で定常的にふいている対流圏下層の東風。
ぎゃくてんそう【逆転層】
高度が上昇するほど気温が上昇する気層のこと。普通、気温は高度が上昇すると低下する傾向があるが、それとは逆になっている。冬の晴天時、放射冷却によって起こる。

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